Come nutrire una famiglia di 4 persone per meno di $ 150 al mese

A volte abbiamo bisogno di vivere con un budget ridotto all'osso. La vita accade ea volte dobbiamo risparmiare un po '. La spesa è una delle linee più negoziabili del nostro budget. A differenza dell'affitto, possiamo intenzionalmente aumentare o diminuire questa linea di bilancio. Quindi, se viene fuori qualcosa che ti obbliga a usare un po 'di soldi in più, o se stai solo cercando di risparmiare perché devi ripagare il debito o hai avuto un brutto mese monetariamente, questo sarebbe il menu per aiutarti a superarlo.

Fornisce tre pasti quadrati al giorno per quattro persone. L'unica parte di questo menu che non è intercambiabile è la cena. La colazione e il pranzo avranno più opzioni da scegliere ogni giorno e le cene saranno tutte raddoppiate. Noterai che in realtà ci sono 14 cene, che vengono poi utilizzate due volte durante il mese.

L'idea del menu è usare i cibi di base in modi diversi.

Il menu

Prima colazione

• Fiocchi d'avena
• muesli
• Pancakes
• Uova e pane tostato
• Frittata
• Biscotti e salsa

Pranzo

• Avanzi
• Zuppa e pane
• Scelte di zuppa: cipolla francese, pasta di pollo, zuppa di hamburger, zuppa di patate, zuppa di verdure

Cena

• Burrito di tacchino e fagioli
• Quesadillas di tacchino e fagioli
• Spaghetti alla bolognese
• Pasta al forno
• Barretta di patate al forno e verdura
• Banchetto e verdura di Poorman
• Fagioli neri e riso con pane di mais
• Fagioli borlotti e riso con pane di mais
• Tortine di tonno fatte con pangrattato e verdure
• Tortine di tonno fatte con purè di patate e verdure
• Tater tot casseruola
• torta del pastore
• Pollo e verdure alla griglia
• Riso fritto di pollo

Ogni scelta sarà raddoppiata per 2 notti di ogni mese.

La lista della spesa

Latticini

• 2 libbre di margarina: $ 2
• 5 galloni di latte: $ 5
• 1 libbra di mozzarella: $ 3
• 1 libbra di formaggio cheddar: $ 3
• Parmigiano grattugiato: $ 3
• Formaggio americano: $ 2

Verdura e frutta

• 20 libbre di patate: $ 6
• 6 libbre di cipolle: $ 4
• 4 sacchetti di broccoli congelati: $ 4
• 4 lattine di verdure miste: $ 2
• 2 sacchetti di medley California congelato: $ 2
• 2 sacchi di tater tot: $ 3
• 4 lattine di piselli: $ 2
• 4 lattine di fagiolini: $ 2
• 1 libbra di mais: $ 1
• 4 libbre di carote: $ 3
• un sacchetto di verdure miste congelate: $ 1
• Confezione da 3 peperoni tricolori: $ 3
• chiamata di pomodorini e $ 1
• Lattuga iceberg: $ 1
• 4 libbre di banane: $ 2
• 6 libbre di mele gala: $ 3

Proteina

• 1 libbra di salsiccia per la colazione: $ 2
• 3 dozzine di uova: $ 3
• 2 libbre di tacchino macinato: $ 3
• 1 libbra di fagioli borlotti essiccati: $ 1
• 1 libbra di fagioli neri essiccati: $ 1
• 8 scatolette di tonno: $ 6
• 3 libbre di petto di pollo tagliato in due: $ 6
• 2,5 libbre di hamburger: $ 6

Cereali

• 2 libbre e mezzo di farina d'avena: $ 3
• una scatola di miscela per dolci: $ 3
• piccolo sacchetto di farina: $ 1
• 2 libbre di riso: $ 2
• 1 libbra di popcorn: $ 1
• 2 libbre di spaghetti: $ 2
• 2 libbre di pasta di penne: $ 2
• 4 scatole di miscela di pane di mais: $ 2
• tagliatelle all'uovo: $ 1
• confezione da 20 tortillas: $ 2

Altro

• Miele: $ 2
• Sciroppo d'acero: $ 2
• Sale: $ 1
• Pepe: $ 2
• 4 salsa per spaghetti: $ 4
• Gustare: $ 1
• Mayo: $ 1
• 2 lattine di crema di zuppa di funghi $ 1
• 3 confezioni di salsa marrone: $ 1
• bustine di tè: $ 1
• Piccola bustina di zucchero: $ 1

Totale: $ 122, che lascia $ 28 ($ 7 / settimana) per prodotti freschi e vari.

Assemblaggio dei pasti

Ecco come tutto si riunisce.

Preparo una padella molto grande di salsa per la colazione, che poi impacco in 4 o 5 porzioni e congela quando voglio tirarla fuori e usarla. Uso la miscela da forno per preparare biscotti freschi ogni volta che sono pronto per loro. I biscotti possono anche essere preparati in anticipo e congelati per mattine più facili. Faccio il sugo di salsiccia rosolando mezzo chilo di salsiccia da colazione, aggiungendo più cucchiai di farina nella padella, rosolando quella e poi aggiungendo il latte, una tazza alla volta, fino a ottenere lo spessore che desideri.

La miscela di fagioli di tacchino è per i burritos e le quesadillas. Lo preparo tutto in una volta, usando due libbre di tacchino macinato e 2-3 tazze di fagioli neri o fagioli borlotti, è una tua scelta. Uso anche metà dei peperoni, un paio di cipolle, alcuni pomodorini e alcuni condimenti. Scolo il composto e lo insacco in 4 porzioni diverse. Quando è il momento di preparare la cena, togli il composto, riscaldalo e servi con tortillas e una tazza di formaggio cheddar. A volte è più facile separare il formaggio in sacchetti e congelarlo, in modo da non consumarlo prima che sia necessario.

La salsa per gli spaghetti può essere preparata allo stesso modo, usando 1 libbra di carne macinata, un paio di cipolle e quattro barattoli di salsa. Prepara quattro porzioni uguali e congelale. Quindi non devi fare altro che fare un po 'di pasta e servirla come spaghetti, oppure metterla in una teglia, aggiungere una tazza di mozzarella e infornare per qualche minuto.

Barretta di patate al forno è quello che sembra. Prepara delle patate e trovi i condimenti che trovi nel frigorifero. Ci sarà un piccolo budget settimanale di $ 7 che puoi utilizzare per acquistare prodotti freschi che ti mancano per insalate, condimenti o extra come la panna acida o semplicemente quello che desideri.

La festa di Poorman è patate a cubetti grigliate, una cipolla e una carota.

Di solito metto a bagno entrambi i tipi di fagioli durante la notte e poi li cucino in 2 lotti separati. Dimezza ogni lotto e congela. Quando arriva l'ora di cena, tutto ciò che devi fare è preparare del riso o usare quello che potrebbe essere già nel tuo frigorifero e preparare del pane di mais.

Le frittelle di pesce con pangrattato sono costituite da un uovo, un paio di scatolette di tonno, maionese e condimento: in pratica insalata di tonno con poco pangrattato e uovo. Questi vengono poi fritti in padella fino a ottenere una consistenza croccante all'esterno. Questi possono essere preparati come un intero lotto utilizzando le quattro lattine di tonno, ma è meglio congelarli prima che siano grigliati o fritti per mantenere la consistenza.

Un altro modo per preparare le torte di tonno è quello di preparare un lotto di purè di patate e poi mescolarlo con le quattro scatolette di tonno. Stai cercando una consistenza con cui lavorare fino a trasformarli in piccole polpette. cospargeteli di farina e fateli saltare in padella con la margarina. Servire con verdure, patate, riso, ecc.

La tater tot casseruola e la torta di pastoresi fanno rosolare 1 libbra di carne macinata con un paio di cipolle e qualche carota. Quando le verdure sono morbide, taglia a metà il composto in due ciotole. Preparare la torta di pastore con 2 pacchi di sugo marrone e poi aggiungere in due barattoli di verdure miste scolate al composto di carne e cipolla. Puoi quindi dimezzarlo in 2 sacchetti e quando arriva il momento di farlo, fai un purè di patate, scalda il ripieno, metti sopra il purè di patate e poi inforna per qualche minuto. Per la tater tot casseruola prendi un mezzo sacchetto di carne e cipolla e mescolalo con due barattoli di crema di funghi, una tazza di latte, due barattoli di verdure miste scolate. Da lì lo si dimezza e lo si congela. Quando arriva il momento di farlo, mettilo in una pirofila, aggiungi sopra il formaggio americano e condisci il formaggio con un sacchetto di tater tots. Cuocere per 20 o 30 minuti.

Il pollo alla griglia e il riso con pollo fritto sono fatti con filetti tagliati dal petto di pollo tagliato in due. Prendetene due terzi, affettatelo sottilmente e dividetelo in due sacchetti; cubettare l'altro terzo e dividerlo in due sacchetti. Trovo più facile aggiungere aromi durante il congelamento, può essere qualsiasi condimento e condimento che hai a portata di mano.

Il riso fritto con pollo si prepara tirando fuori uno dei sacchetti di pollo a cubetti nel congelatore e cucinandolo con una cipolla, i peperoni che ti rimangono dalla carne di taco o qualsiasi altra cosa sia nel tuo frigorifero. Aggiungi un paio di uova e poi un po 'di riso cotto e il gioco è fatto.

La zuppa di noodle di pollo è fatta con le ossa del petto di pollo tagliato in due. Aggiungere alcune carote e cipolle e lasciar cuocere a fuoco lento per un po ', quindi aggiungere alcuni spaghetti alla fine. Questa zuppa può essere divisa in quarti o dimezzata, comunque tu voglia farlo e, assicurati solo di congelarne una parte per la fine del mese. È più difficile passare un intero vaso della stessa cosa, quindi quando lo metti nel congelatore, puoi tirarlo fuori in un paio di settimane e non sembrerà così noioso.

La zuppa di cipolle francese è fatta con tre libbre di cipolle più la margarina. Caramellate le cipolle e il burro, aggiungete l'acqua e lasciate a ebollizione lenta, scoperto, finché tutta l'acqua non sarà scomparsa. Quindi aggiungi altra acqua e fallo di nuovo alcune volte, fino a ottenere un bel colore marrone intenso. Assicurati che il calore non sia abbastanza alto da bruciare. Stesso scenario: dividerlo e congelarlo per dopo.

La zuppa tater è fatta con diversi chili di patate, burro, sale, pepe, latte e un po 'di formaggio americano. Tagliare a cubetti le patate, aggiungere acqua calda e cuocere fino a quando i cubetti sono arrotondati sui bordi e morbidi. Aggiungere sale, pepe e latte, un po 'di burro e formaggio. Separare e congelare.

La zuppa di hamburger è fatta con mezzo chilo di carne macinata, un paio di cipolle, un paio di carote. Rosolare e ammorbidire le verdure in una padella. Scolare il grasso, riempire d'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere un pacchetto di salsa marrone e il sacchetto di verdure miste congelate. Riprendi a bollire, quindi aggiungi metà degli spaghetti all'uovo alla fine. Spegnere il fuoco quando è morbido o quasi cotto.

Il resto è praticamente autoesplicativo. Dirò, però, che è più facile congelare 3 galloni di latte e le 3 pagnotte extra di pane francese e tirarlo fuori quando ne hai bisogno. Ma se non hai un congelatore abbastanza grande, specialmente con tutti i sacchetti di cibo che ci metti dentro, potrebbe essere più facile solo trattenere quei soldi e usarli con la tua quota settimanale di $ 7 per un fresco.

Inoltre, aggiungerò che niente di tutto ciò deve essere fatto prima del tempo, se vuoi cucinare tutte le sere. Sono impegnato con un paio di bambini, con la scuola a casa e con un'attività di scrittura / pubblicazione, quindi avere qualcosa pronto in meno di 15 minuti è piuttosto importante per me. In questo modo, posso occuparmene e so che avranno un buon pasto.

È anche fondamentale creare alcuni di questi in un unico lotto. Alcuni articoli non dureranno il mese, come peperoni e formaggio se la tua casa è come la mia. Se scegli di non pre-cuocerlo e poi trasformarlo in un pasto congelatore, la carne dovrà essere tagliata in quarti per la quantità appropriata, quindi puoi semplicemente tirarla fuori e iniziare a cucinare ogni sera. Se è tutto separato, molto probabilmente non abuserai e quindi finirai la fine del mese.

La maggior parte dei miei acquisti viene effettuata da Aldi, in un viaggio mensile. La carne fresca si trova localmente e tutte le fasce di prezzo sono aggiornate ad oggi (25/10/2018).

Questo menu è per $ 150 per 4 persone. Ciò equivale a $ 37,50 a persona al mese. O poco più di un dollaro a testa, al giorno.