Come creare una dispensa alimentare di emergenza con oggetti di uso quotidiano dei negozi di alimentari

Una dispensa alimentare di emergenza può letteralmente salvare la vita!

habee

Sicurezza del cibo

La sicurezza alimentare è sempre stata importante per me. Amo cucinare, amo mangiare e mi piace cucinare e nutrire familiari e amici. All'inizio della pandemia di coronavirus, sono andato nei negozi di alimentari locali e ho fatto davvero scorta. Sapevo che ci sarebbe stato ordinato di ripararci sul posto, quindi avevamo bisogno di molto cibo e provviste. La mia dispensa era già abbastanza piena, ma ne ho acquistata ancora di più.

Avevamo già un frigorifero in più, che teniamo in garage, ma ho iniziato a cercare anche un congelatore. Non sono riuscito a trovarne uno da nessuna parte. Ho chiamato tutti i negozi di elettrodomestici entro un raggio di 100 miglia, senza alcun risultato. Non sono nemmeno riuscito a trovare un congelatore online. Per fortuna, un vecchio amico mi ha contattato per dirmi che aveva un congelatore usato in vendita. L'ho comprato immediatamente e ho iniziato a riempirlo con le verdure che coltivavo nel mio orto e con le carni e altri oggetti dei negozi di alimentari locali.

Per la sicurezza alimentare, tuttavia, non devi avere un congelatore. Gli alimenti non deperibili sono effettivamente migliori perché non è necessario disporre di elettricità per conservarli in modo sicuro.

Carenza di cibo negli Stati Uniti

Avremo penuria di cibo in autunno e in inverno? Molti prevedono proprio questo, a causa del Covid-19. Il virus colpisce gli stabilimenti di trasformazione alimentare in modo particolarmente duro perché i lavoratori sono solitamente molto vicini gli uni agli altri. Poiché la maggior parte dei nostri prodotti proviene dalla California e dalla Florida, dove il virus imperversa, non è difficile immaginare una carenza nel prossimo futuro.

Poco dopo l'inizio della pandemia, ho iniziato a vedere carenze nei nostri negozi locali. In tempi diversi, nei negozi di alimentari mancavano farina, lievito, fagiolini in scatola, carne macinata, burro di arachidi, hot dog e riso, per non parlare di carta igienica, asciugamani di carta, alcol denaturato, disinfettante per le mani e lisol. Per diverse settimane a fine maggio e giugno ho potuto trovare praticamente tutto quello che volevo nei negozi locali. Poi, tuttavia, i casi di virus hanno iniziato a crescere nel mio stato. Ancora una volta, alcuni oggetti stanno diventando difficili da trovare. Se i casi continuano ad aumentare, non ho dubbi che potremmo avere delle carenze alimentari negli Stati Uniti. Sono preparato.

Perché creare una dispensa alimentare di emergenza?

Perché dovresti creare una dispensa alimentare di emergenza? Penso che la domanda più grande qui sia perché non creare una dispensa alimentare di emergenza. Non è che il cibo vada a male prima che tu possa usarlo. Se conservati correttamente, i cibi in scatola andranno bene per almeno un anno, nonostante la data di scadenza sulla lattina. Farina, semolino e riso possono anche durare a lungo se maneggiati correttamente. Se hai una scorta di cibo di emergenza, sarai pronto per la maggior parte delle emergenze, per quanto riguarda l'alimentazione della tua famiglia.

È anche bello avere una grande scorta di cibo a portata di mano in modo da poter aiutare gli altri che potrebbero avere difficoltà. Puoi donare cibo a un vicino bisognoso oa una banca del cibo.

Quali cibi in scatola acquistare

La prima cosa che devi acquistare è un apriscatole manuale, nel caso in cui la tua elettricità si spenga. Quando decidi di cibi in scatola, leggi le etichette! Dovresti tenere a mente diversi fattori: calorie, proteine, carboidrati, grassi, vitamine, minerali e fibre. Acquisire familiarità con le sane esigenze quotidiane di ciascuno dei suddetti e fare un elenco di tali. Porta con te la lista della spesa in modo da poter tenere il passo con i nutrienti forniti dagli alimenti che scegli.

Naturalmente, è anche importante acquistare oggetti che la tua famiglia ama mangiare. Gli spinaci in scatola, ad esempio, sono una buona fonte di ferro, ma non servirà a niente se i tuoi figli si rifiutano di mangiarlo.

Come scegliere i prodotti in scatola

Quando acquisti cibi in scatola, ispeziona attentamente ciascuna lattina. Assicurati che non ci siano ammaccature, rigonfiamenti e segni di ruggine. Controlla anche la data di scadenza. Scegli le lattine con le ultime date. È meglio acquistare anche lattine con etichette saldamente attaccate, così saprai cosa sono dopo averle portate a casa. Se un'etichetta è allentata, fissarla con nastro adesivo.

Come conservare farina, farina di mais, riso, farina d'avena e fagioli

Farina, farina, fagioli, farina d'avena e riso sono alimenti di base che possono essere utilizzati in molti modi, quindi è necessario averne a portata di mano.

Il problema che devi evitare sono i tonchi. I tonchi depongono le loro uova nei chicchi dei chicchi e alcune uova sopravvivono agli impianti di lavorazione. Potrebbero rimanere dormienti per molto tempo, ma quando le condizioni sono giuste, le uova si schiudono. Nessuno vuole mangiare piccoli insetti! Per evitare ciò, devi uccidere le uova.

Il modo migliore per farlo è conservare i cereali lavorati nel congelatore per tre giorni. Successivamente, puoi mettere la farina, il pasto, la farina d'avena o il riso in sacchetti o contenitori ermetici. Conserva cereali e fagioli secchi in un luogo fresco, asciutto e buio. Dureranno per mesi!

Tengo i fagioli secchi in un bidone di plastica.

habee

Vitamina C

La vitamina C è un nutriente importante, ma può essere difficile da trovare nei cibi in scatola, poiché il processo di riscaldamento può distruggerla. Invece, pensa ai succhi in scatola. Ad esempio, il succo di ananas in scatola è molto ricco di vitamina C. Un'altra opzione sono le miscele di bevande in polvere. Tang, ad esempio, fornisce vitamina C per un'intera giornata in una sola porzione. Non ha nemmeno bisogno di refrigerazione e non occupa molto spazio nella dispensa.

Tang in polvere fornisce molta vitamina C e non richiede refrigerazione.

habee

Grassi

Anche se "grassi" è diventata una parolaccia per molte persone, abbiamo bisogno di grassi. In effetti, alcune vitamine non possono essere assorbite senza grassi. Inoltre, se sei in modalità sopravvivenza, vuoi calorie e i grassi forniscono molte calorie. Alcuni esperti prevedono che i grassi potrebbero scarseggiare questo autunno e inverno, a causa della pandemia di coronavirus, quindi i grassi dovrebbero essere inclusi nella dispensa di emergenza. Quali oli durano più a lungo a temperatura ambiente? L'olio di cocco, il sego di manzo e l'olio di palma possono rimanere buoni per mesi, se non aperti e conservati in un luogo fresco e buio.

Calcio e vitamina D

Sai già quanto sia importante il calcio, ma come si fa a stare senza latte che deve essere refrigerato? Una risposta è il latte in polvere. Il latte in polvere senza grassi è un'ottima fonte di calcio e vitamina D. Il latte evaporato è un'altra opzione, ma non fornisce tanto calcio o vitamina D quanto il latte in polvere fornisce. Altre buone fonti di calcio includono sardine, edamame, noci, mandorle, fagioli bianchi e cavolo cappuccio in scatola. Naturalmente, un buon modo per assumere la vitamina D è l'esposizione alla luce solare.

Proteina

Molti sostengono che la proteina è il macronutriente più importante, poiché è responsabile della costruzione e della riparazione di cellule e tessuti. I prodotti di origine animale sono stati a lungo pubblicizzati come la migliore fonte di proteine ​​complete e puoi facilmente trovarli in lattine non deperibili. Le scelte includono pollo, spam, salmone, sardine, granchi, gamberetti, ostriche, maiale stirato al barbecue, sgombro, manzo al barbecue e stufato di manzo. Oltre alle carni in scatola, potresti aggiungere un po 'di carne essiccata, pancetta essiccata, carne secca di tacchino, bastoncini di carne o salsiccia estiva. Le fonti di proteine ​​non animali includono burro di arachidi, noci, lenticchie, edamame, fagioli, fagioli bianchi, fagioli borlotti e piselli spezzati.

Non trascurare i carboidrati

Sebbene i cibi ricchi di amido non siano in cima alla mia lista di cibi prioritari, possono svolgere un ruolo importante. Anche se potrebbero non offrire molto sotto forma di vitamine, forniscono calorie, che possono essere estremamente importanti quando il cibo scarseggia. Inoltre, molti cibi ricchi di carboidrati sono pronti da mangiare, appena estratti dalla confezione. Questi includono cracker, biscotti, salatini, cereali freddi, piatti di pasta in scatola e torte snack. Se hai un modo per farli scoppiare, i popcorn possono essere un buon articolo da immagazzinare, poiché non occupano molto spazio.

I carboidrati forniscono anche conforto ad alcune persone, dando loro una sensazione calda e sicura. Questo può essere importante in tempi di emergenze stressanti.

Conservo persino i prodotti in scatola sulla mia cassettiera!

habee

Inizia oggi la tua dispensa alimentare di emergenza!

Non devi uscire e comprare generi alimentari per centinaia di dollari in una volta. Ogni volta che fai la spesa, acquista alcuni articoli extra da aggiungere ai tuoi cibi di emergenza. Se hai una dispensa, fantastico! Se non hai una dispensa, o se la tua dispensa è già piena, trova altri posti dove conservare gli alimenti: sotto i letti, negli armadi, nei cassetti, negli scaffali, ecc. Quando acquisti nuovi oggetti, mettili sul retro di la tua scorta, in modo da utilizzare prima gli oggetti più vecchi.

Se segui costantemente queste linee guida, avrai una dispensa alimentare di emergenza in pochissimo tempo!