Alimenti da non servire mai a eventi di networking

Gli eventi di networking sono ottimi per incontrare clienti e colleghi. Ma alcuni cibi possono rendere questi eventi impegnativi e intralciare le connessioni.

Heidi Thorne (autore) tramite Canva

"È così bello vederti," cinguetta una voce amichevole mentre una mano, un po 'appiccicosa con salsa barbecue, viene tesa per una stretta di mano. Ewwwww !!

Sfortunatamente, questo scenario può verificarsi in occasione di eventi di rete. Perché? Perché nel menu vengono selezionati cibi difficili da mangiare e da maneggiare. Nel tentativo di fornire cibi e bevande deliziosi, coloro che pianificano questi eventi possono spesso dimenticare che i partecipanti faranno tutte le seguenti cose, a volte contemporaneamente:

• In piedi
• Parlando
• Scambiarsi una stretta di mano
• Mangiare e bere
• Giocoleria con cibo, bevande e biglietti da visita

Diamo un'occhiata ad alcuni cibi che non dovrebbero mai essere serviti per il networking…

I 10 cibi più meschini per eventi di networking

Tutti i seguenti sono così disordinati da servire, gestire e mangiare, che dovrebbero essere cancellati da qualsiasi menu di eventi di rete. (Nota: tutti questi sono stati osservati durante gli eventi.)

1. Costolette al barbecue: molto probabilmente il cibo più disordinato da servire e mangiare. Poiché di solito vengono mangiati con le mani, questo rappresenta un vero problema per i partecipanti che devono costantemente asciugarsi o lavarsi le mani. Alcuni potrebbero abbandonare del tutto le costole solo per rimanere in ordine. (Costolette a un'esposizione femminile? Già, visto che è stato fatto. Oddio!)
2. Pollo fritto (ad eccezione dei pezzi disossati): come le costolette al barbecue, il pollo fritto viene mangiato con le mani o richiede utensili per creare pezzi di dimensioni ridotte. Le ali in stile "bufalo" possono essere un'alternativa, ma a volte le salse su di esse sono un disastro.
3. Panini: a meno che non vengano mangiati con due mani, a un tavolo, i ripieni dei sandwich di solito finiscono per scivolare sul piatto, sul pavimento e sui vestiti. Soprattutto nel caso in cui si aggiungano maionese e senape o altri condimenti. Anche l'aggiunta di condimenti ai panini preparati è un pasticcio. I "mini" panini e "cursori" che sono abbastanza popolari nei menu ora non aiutano molto. È ancora difficile circondarli e masticarli mentre sono impegnati in una conversazione. E di sicuro rovina il rossetto delle donne.
4. Spaghetti o tagliatelle lunghe: gli spaghetti e le fettuccine sono abbastanza resistenti da mangiare anche da seduti. Richiedono la rotazione della forcella o il taglio in pezzi più piccoli. Ora prova a farlo stando in piedi e camminando.
5. Cupcakes: Ah, pezzetti più piccoli di una torta splendidamente decorata. Una moda calda nel settore della ristorazione e della ristorazione! Solo un problema, le carte per cupcake devono essere rimosse e la glassa di solito finisce sul viso. Ancora una volta, le donne di solito finiscono per dover leccarsi le labbra per rimuovere la glassa, incasinando il trucco.
6. Articoli con molti semi: dove finiscono cose come il papavero e i semi di sesamo? Tra i denti di tutti. Non solo è imbarazzante, ma distrae poiché le persone cercano sempre (senza successo) di rimuoverli con la lingua.
7. Ciambelle o pasticcini ricoperti di zucchero a velo: come le salse, lo zucchero a velo di solito finisce per andare ovunque non dovrebbe essere.
8. Tutto ciò che richiede sia un vero coltello che una forchetta per mangiare correttamente: questo include bistecca o petti di pollo. Se si tratta di un ricevimento o di un evento in piedi, la necessità di più utensili sarà una sfida.
9. Frutta intera: mentre l'evento può segnare punti per l'offerta di scelte più sane, servire frutta intera, come mele e arance, può creare un pasticcio succoso quando viene mangiato.
10. Insalate: come la frutta intera, questa è una scelta più sana da servire. Sfortunatamente, la lattuga spesso non viene tagliata in dimensioni facilmente consumabili, costringendo i partecipanti a spalare foglie grandi (con condimento) in bocca.

Queste mini torte di granchio servite su uno spiedino sono ottime da servire in un evento di networking.

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Rete più ordinata Nom Nom Nom…

Quindi quali sarebbero alcuni cibi e opzioni di servizio alternativi da considerare per il networking?

• "Mordere" il menu: alcuni cibi sono naturalmente in bocconcini. Quindi cercali nei menu. Gli esempi includono buchi di ciambelle, polpette di carne, bocconcini di pollo, antipasti, pezzi di frutta fresca e mini biscotti.
• Alimenti stuzzicadenti: fai tagliare gli alimenti a pezzi piccoli e serviti su stuzzicadenti. Quasi tutti gli oggetti di cui sopra possono essere stuzzicadenti. Sì, sarà più preparazione e spesa. Ma se l'obiettivo è facilitare le connessioni, allora ne vale la pena. In questo modo i partecipanti non devono manipolare gli utensili e possono rapidamente e facilmente fare un boccone prima di passare alla conversazione successiva. Offri stuzzicadenti aggiuntivi alle stazioni di servizio per la comodità dei partecipanti… e un posto dove buttare facilmente quelli usati.
• Papillon, penne e pasta ziti: anche se i partecipanti devono ancora fare i conti con le salse, questi bocconcini di pasta più piccoli possono essere facilmente forati con una forchetta e mangiati. Usare il suggerimento successivo aiuta ancora di più…
• Ciotola: Mentre i piccoli piatti da portata sono belli, a volte è più facile e più ordinato mangiare da una piccola ciotola. Forse offrire entrambi per dare ai partecipanti una scelta.
• Cestinare il posto: uno degli elementi più trascurati negli eventi di networking è il modo in cui i partecipanti scarteranno i rifiuti alimentari e serviranno pezzi. Così passano il tempo girovagando alla ricerca di contenitori della spazzatura invece di nuovi contatti. Offri diverse postazioni per rifiuti e utensili usati in posizioni evidenti.

© 2013 Heidi Thorne