Mangia cibi biologici ogni giorno senza spendere troppo

Posso mangiare organicamente con un budget limitato?

Jeff Brown

Perché gli alimenti biologici sono così popolari?

Gli alimenti biologici sono popolari perché le persone stanno diventando più consapevoli dei vantaggi di mangiare cibo biologico. Gli alimenti coltivati ​​biologicamente vengono allevati senza erbicidi chimici o pesticidi e non sono OGM. Sono coltivati ​​utilizzando metodi naturali in modo da riciclare i rifiuti e preservare la terra e le risorse idriche.

La dozzina del fornaio sporco

Molti di noi non sono in grado di acquistare tutti gli alimenti biologici, ma possiamo acquistare alimenti che contengono meno erbicidi e pesticidi e concentrarci sull'acquisto di alimenti coltivati ​​biologicamente dalla "sporca dozzina". Questi alimenti sono i più tossici se coltivati ​​commercialmente. Gli alimenti in questa lista cambiano ogni anno, ed ecco l'elenco attuale (2019): fragole, spinaci, cavoli, nettarine, mele, uva, pesche, ciliegie, pere, pomodori, sedano, patate e peperoni. Se inizi ad acquistare questi alimenti in modo biologico, puoi ridurre notevolmente l'esposizione a erbicidi e pesticidi e supportare meglio il pianeta.

Alimenti puliti

Oltre a conoscere la sporca dozzina, per mantenere bassi i costi del cibo, ecco una serie di alimenti in cui i pesticidi e gli erbicidi non vengono normalmente utilizzati o quegli alimenti non li assorbono facilmente. Questi alimenti sono chiamati cibi puliti e dovrebbero essere gli ultimi alimenti che acquisti con un'etichetta biologica se il tuo budget richiede una riduzione dei costi negli acquisti di alimenti biologici. Questi alimenti includono avocado, mais dolce, ananas, piselli dolci, cipolle, papaia, melanzane, asparagi, kiwi, cavoli, cavolfiori, melone, broccoli, funghi e meloni. Ora che sai quali frutta e verdura sono sporche o pulite, puoi andare a fare la spesa per quello che vuoi comprare.

Acquista dalla sezione di liquidazione del negozio di alimentari

Un altro posto in cui puoi ridurre il costo degli alimenti che desideri dal negozio di alimentari sono gli articoli in liquidazione. A volte gli alimenti biologici sono inclusi tra questi articoli in liquidazione. Indipendentemente dal fatto che questi alimenti siano freschi, in scatola, in scatola o congelati, è possibile ottenere alimenti biologici allo stesso costo o inferiori dei loro omologhi prodotti in commercio da questi rack di liquidazione. L'unico problema è che gli articoli in liquidazione sono prossimi alla fine delle loro date di "scadenza" e potrebbero non essere della qualità di prodotti biologici più freschi.

Acquista locale

Sebbene non tutti gli alimenti prodotti localmente siano biologici, molti alimenti prodotti localmente sono coltivati ​​in modo più naturale e più freschi rispetto ai prodotti biologici certificati nel negozio di alimentari. Inoltre puoi effettivamente vedere come viene coltivato il tuo cibo e puoi giudicare meglio se il modo in cui viene coltivato è all'altezza degli standard che desideri per la tua famiglia.

Tra i modi per acquistare cibo a livello locale ci sono il CSA. Un CSA sta per Community Supported Agriculture. In un CSA, i clienti pagano agli agricoltori all'inizio della stagione una percentuale (spesso il 50%) all'inizio della stagione in modo che il coltivatore possa acquistare i semi e le attrezzature necessarie per coltivare il cibo. Quindi, durante la stagione del raccolto, il coltivatore fornisce scatole di prodotti freschi raccolti quella settimana. Alcune settimane sarebbero più e altre settimane meno a seconda di ciò che è stato prodotto.

Un altro posto dove puoi andare a livello locale è il mercato del contadino. Nei mercati dei contadini, puoi raccogliere tutti i tipi di frutta, verdura, miele e, a seconda del tuo stato, carne fresca, carne secca e alcune marmellate, gelatine, conserve e prodotti da forno della fattoria.

È possibile che anche negli stati che non ti consentono di acquistare carne fresca dalla fattoria per acquistare carni coltivate biologicamente. Per fare questo, acquista il tuo animale "con lo zoccolo", in altre parole, mentre è ancora vivo. Il coltivatore consegnerà il tuo animale al confezionatore di carne dove verrà lavorato e tu lo raccoglierai lì.

Inoltre, molte aziende agricole dispongono di bancarelle di frutta e verdura dove è possibile scegliere ciò che si desidera. Alcuni stand delle fattorie non sono presidiati a tempo pieno e utilizzano una forma di sistema d'onore quando si paga.

Un'altra forma di vendita in azienda di frutta e verdura è la scelta del proprio sistema. Questo è comune in alcune aree per i produttori di frutta come i frutteti o le zone di fragole. Sono stato in diversi tipi di scegliere le tue operazioni. Quando ero bambino, raccoglievo l'uva con mia madre e scambiavamo parte del lavoro che facevamo per la raccolta con l'uva che portavamo a casa. Ho visto su YouTube dove un uomo aveva un meleto dove le persone raccoglievano mele a caro prezzo. Ho anche raccolto fragole in una tua attività.

Prepara il cibo da zero

Naturalmente, per la maggior parte di noi, la frutta, la verdura e la carne non sono gli unici alimenti che mangiamo. Mangiamo anche cereali. Molti di questi cereali sono biologici e la cosa buona dei cereali biologici è che sono certificati non OGM. Molti di questi cereali biologici, insieme a frutta, verdura e carne, sono disponibili in forme pronte per il consumo.Tuttavia, è molto meno costoso acquistare gli ingredienti biologici che acquistare questi prodotti finiti. Sperimenta le ricette che piacciono alla tua famiglia. Impara a usare il crockpot in modo efficace per produrre cibo da zero e non solo risparmierai, ma i tuoi pasti saranno preparati con ingredienti più freschi.

Inoltre, possiamo iniziare a coltivare la nostra nutrizione biologica.

Semi di germogli

Uno dei modi più nutritivi per utilizzare cereali e fagioli biologici è farli germogliare. Ho scoperto che un pacchetto di lenticchie che normalmente cucineresti può essere germogliato e messo nelle insalate, ma esistono molti semi per germogliare.

Coltiva e prepara il tuo succo di erba di grano

Un altro modo per utilizzare il grano biologico è di germogliarlo e usarlo per il succo di erba di grano. Ciò aumenta il valore nutritivo del grano e fornisce clorofilla aiutando così il sistema immunitario.

Coltiva un orto

Se hai qualche tipo di luce solare all'aperto, prova a coltivare almeno alcune lattughe e altre verdure. Dal momento che spinaci e cavoli sono entrambi nella lista sporca, coltivare i tuoi ha senso e possono produrre in poche settimane dopo la semina. Se hai difficoltà a coltivare spinaci o cavoli durante i mesi estivi, sperimenta utilizzando spinaci neozelandesi o bietole e altre verdure che possono essere utilizzate sia in cucina che in insalata.

Giardinaggio comunitario

Se il tuo cortile è troppo piccolo o non ne hai uno, prendi in considerazione l'idea di unirti a un orto comunitario. In molte zone del paese, gli individui possono affittare molto (chiamato anche riparto) e coltivare i propri orti. Molti di loro insistono affinché i membri della comunità utilizzino metodi biologici nei loro giardini. Se coltivare più cibo è uno dei tuoi obiettivi, considera questa opzione praticabile.

Le tue opzioni sono illimitate

Oltre a coltivare il giardinaggio per coltivare la tua situazione, puoi piantare alberi da frutto, cespugli di bacche, frutti perenni e verdure. Puoi anche coltivare il tuo piccolo bestiame e persino bestiame di grandi dimensioni nella tua ricerca di alimenti biologici più sani.