Allevamento di suini nelle Filippine: una fonte di reddito praticabile e popolare

Allevamento di maiali

È interessante, divertente e un'esperienza di apprendimento per allevare alcuni maiali. L'allevamento di alcuni maiali può anche fornire un reddito su piccola scala per le famiglie che vivono in un lotto più grande.

I maiali crescono velocemente. Crescono da circa tre libbre alla nascita al peso di mercato (225 libbre) in circa 6 mesi. Ci vogliono circa 10 mesi dal momento in cui la scrofa concepisce fino a quando i suoi suini raggiungono il peso di mercato.

Possono essere venduti vivi in un mercato del bestiame o forse trasformati in carne di maiale per uso domestico in un impianto di macellazione del bestiame locale. I prodotti più importanti dei maiali sono prosciutti, arrosti o lechon, braciole, pancetta e salsiccia.

L'allevamento di suini è un'impresa molto popolare nelle Filippine perché c'è una proliferazione di produttori da cortile che dominano l'industria suina e un settore commerciale sano e vitale. Nonostante le crisi che l'industria suina deve affrontare (come la diffusione dell'afta epizootica), ancora molte persone si stanno cimentando in questa impresa.

Razze suine o suine

A causa di molte razze importate nel paese oggi, è difficile determinare la razza migliore adatta alle nostre condizioni. Ecco una guida per aiutare nella selezione della razza da allevare in base allo scopo, al denaro e all'esperienza.

Grande bianco

1. Large White

Le grandi razze bianche sono interamente bianche con orecchie medie ed erette. Queste scrofe sono eccellenti mungitrici, svezzano grandi cucciolate, hanno capacità materne superiori e parto. Si adattano bene alla reclusione ma non a condizioni difficili.

2. Landrace

Questa razza è bianca, con le gambe corte e le orecchie cadenti di dimensioni medio-grandi. Le scrofe hanno eccellenti capacità materne e dimensioni della figliata. Sono mungitori pesanti, quindi producono suini con un tasso di crescita e un'efficienza di utilizzo del mangime superiori. Quando vengono incrociati con altre razze, producono suini di qualità della carcassa altamente accettabile. Tuttavia, non possono adattarsi a condizioni difficili a causa dei loro piedi e gambe deboli. Tali difetti dovrebbero essere corretti mediante una selezione e un allevamento adeguati.

3. Duroc

Il colore Duroc è di varie tonalità di rosso. Le scrofe sono prolifiche e sono buone madri. Producono suini che sono superiori nel tasso di crescita e nella conversione del mangime e le loro prestazioni in condizioni difficili è migliore di qualsiasi altra razza bianca.

4. Hampshire

Sono neri con una cintura bianca intorno alla spalla; gambe corte; mancanza di spessore del corpo. Le scrofe sono note per lo svezzamento di un'alta percentuale di suini partoriti e sono adattabili a condizioni molto difficili. Il tasso di crescita, tuttavia, è stato generalmente nella media o inferiore.

5. Berkshire

Questi sono neri con quattro piedi bianchi. Alcuni hanno il viso e la coda bianchi. Le orecchie sono erette e inclinate in avanti man mano che l'animale invecchia. Questa razza è carnosa e adattabile a condizioni difficili. La lunghezza, la profondità e l'equilibrio del loro corpo sono buoni ma mancano di una buona crescita e non sono efficienti nel convertire il mangime per aumentare di peso. Le scrofe non sono così prolifiche come le altre razze.

6. Pietrain

Questo è un tipo carnoso di maiale con macchie bianche e nere sul corpo. I prosciutti, le spalle e i lombi sono ben formati. Le orecchie sono erette. La sua carcassa ha un'alta percentuale di carne magra, ma scarsa costituzione corporea. La sua efficienza nel convertire il mangime per aumentare di peso non è buona ed è qualcosa di un coltivatore lento. Pietrain vale solo negli incroci ma non come razza pura perché è altamente suscettibile allo stress.

Guida alla selezione della razza

Ecco alcune linee guida per la selezione delle scrofe riproduttrici sulla base dell'aspetto fisico:

Le giovani femmine di suino dovrebbero avere un minimo di sei paia di tettarelle ben sviluppate e adeguatamente distanziate. In caso contrario, è probabile che abbiano una scarsa capacità di mungitura.
Le tettarelle invertite non secernono latte, quindi scegli i suini le cui tettarelle non siano invertite.
Le scrofe di corpo lungo sono desiderabili a causa dello spazio creato per lo sviluppo della mammella.
La larghezza del corpo dovrebbe essere uniforme dalla parte anteriore a quella posteriore.
Quando si seleziona un animale da riproduzione, assicurarsi che abbia prosciutto, lombo e spalla ben sviluppati.
I piedi e le gambe dovrebbero essere ben posizionati. Sono preferibili piedi medio-corti e metacarpi eretti.
Seleziona il più grande della lettiera.
Avere una cucciolata di 8 o più suinetti di buona taglia con un'elevata sopravvivenza indica un buon riproduttore femminile.
Non selezionare giovani femmine di suino che non riescono a secernere latte.
Seleziona maiali vigorosi da una cucciolata sana in una mandria allevata in condizioni igieniche adeguate. Non tenere scrofette o verri né riprodursi da cucciolate che presentano anomalie fisiche perché potrebbero essere ereditate.
Nella scelta di una scrofa o di una scrofa, è necessario tenere in considerazione questi indicatori: organi sessuali primari ben visibili e ben sviluppati, testicoli di uguali dimensioni, maiali che sono stati provati e testati con tratti in grado di superare i difetti della mandria. Ignorare eventuali difetti minori presenti nei suini, a condizione che non siano presenti tra le scrofe.

Allevamento di suini o suini

In generale, i suini dovrebbero avere dai quattro ai sei mesi al momento della selezione. Per garantire le massime prestazioni dei suini, gli allevamenti devono essere costruiti correttamente. Un allevamento di suini mal costruito può creare problemi come malattie.

Utilizzare materiali economici e disponibili localmente - bambù e nipa - per una piccola operazione o operazione in giardino.
Costruisci case per maiali su un'area leggermente in pendenza e ben drenata in modo che non diventi troppo fangosa e scomoda per lavorare.

Per maggiori dettagli su tutto su come allevare i maiali, potresti voler acquistare questo libro: Storey's Guide to Raising Pigs, 4a edizione: Care, Facilities, Management, Breeds

Linee guida per l'alimentazione

Integrare il latte della scrofa con una buona razione di scorrimento (pre-svezzamento) se la fornitura di latte è inadeguata per nutrire i suoi suinetti. Ci sono molti marchi disponibili tra cui scegliere.
Quando i suini hanno circa 1 settimana di età, inizia a nutrirli con una buona razione di pre-avviamento.
Vengono somministrate razioni diverse a diversi stadi di crescita, ma un cambio di razione dovrebbe essere fatto gradualmente per non turbare il normale comportamento alimentare dei suini. Consentire sempre un periodo di transizione di almeno 1 settimana prima di apportare modifiche.
Una razione iniziale viene somministrata ai suini dallo svezzamento fino a due mesi di età e di peso compreso tra 10 e 25 kg.
La razione di allevamento viene quindi somministrata ai suini quando sono 30-35 kg o due mesi fino a quando non hanno circa 15-20 settimane.
Una razione di finisher viene somministrata quando i suini raggiungono i 60 kg o hanno circa 20 settimane di età .
Quando si formula una razione semplificata, ricordare sempre che dovrebbe sempre contenere proteine sufficienti e quantità adeguate di vitamine e minerali.
Gli scarti dei macelli, così come la manioca, la patata dolce, il mais e i sottoprodotti del mais, che sono abbondanti in alcune parti delle Filippine, possono essere utilizzati, a condizione che siano adeguatamente cotti ed essiccati.
Le operazioni commerciali praticano l'alimentazione secca a causa dell'economia del lavoro e delle attrezzature per l'alimentazione. I produttori del cortile possono praticare l'alimentazione umida.
Acqua potabile pulita deve essere sempre fornita.