Come organizzare un potluck al lavoro: consigli e cosa evitare

Prima della tua prossima festa in ufficio, dai un'occhiata a questi suggerimenti su come pianificare una fortuna al lavoro.

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Costruisci una comunità al lavoro con un po 'di fortuna

Fare un pranzo sfizioso in ufficio è un modo meraviglioso per riunire i membri del team attorno a un obiettivo comune: mangiare! E a chi non piace mangiare?

Con un po 'di pianificazione e una cucina per il personale pulita e ben attrezzata, il tuo ufficio può organizzare un pranzo potluck rilassato, divertente e sontuoso.

Dips e stuzzichini sono ottimi per un pranzo sfizioso al lavoro!

Da dove viene il Potluck?

Quando le persone pensano ai potlucks, spesso immaginano i piatti sostanziosi, le casseruole e i pasti crockpot che i loro parenti porterebbero alle riunioni di famiglia. Poi c'erano le infinite torte, torte e piazze da dessert. Non dimenticare le insalate di pasta inzuppate di maionese o la frutta a cubetti sospesa nella gelatina verde!

Ma nell'Inghilterra del XVI secolo, un potluck era in realtà cibo fornito a un visitatore inaspettato. C'era pochissima pianificazione coinvolta. All'ospite drop-in è stato servito qualunque cosa fosse sul fornello: "la fortuna della pentola". Il potluck dei giorni nostri, che è più un evento sociale in cui gli ospiti portano il proprio cibo da condividere tra loro, sembra aver avuto origine negli Stati Uniti della fine del XIX secolo o dell'inizio del XX secolo.

Le cene Potluck sono spesso organizzate da gruppi religiosi o comunitari perché semplificano la pianificazione dei pasti e aiutano a distribuire il costo del cibo tra coloro che partecipano. Molte famiglie numerose amano avere potluck per lo stesso motivo. Anche i single e le coppie che godono di una vasta rete di amici partecipano al potluck, non perché riduce i costi del cibo, ma perché alle persone piace mettere in mostra le proprie abilità culinarie. Portare un piatto da condividere aiuta la padrona di casa e lascia più tempo a tutti per godersi la reciproca compagnia.

L'unica regola dura e veloce per un potluck è che ogni piatto dovrebbe essere abbastanza grande da essere condiviso con una buona parte degli ospiti attesi. Alcuni organizzatori di potluck preferiscono che ogni partecipante concordi in anticipo di portare un singolo corso, risultando in un pasto a più portate. Altri pianificatori lasciano che gli ospiti portino quello che vogliono, dal piatto principale ai dessert. È davvero la "fortuna del piatto" perché la festa potrebbe finire con 10 antipasti e nessun dessert!

Potlucks ha sempre avuto a che fare con la condivisione; ecco perché sono perfetti per il tuo prossimo evento di team building in ufficio!

Riferimento:

Ecco una pratica lista di controllo degli alimenti da tenere nel frigorifero e nella dispensa in modo da poter sempre preparare un piatto potluck all'ultimo minuto.

Non puoi sbagliare quando porti un piatto di frutta o verdura fresca in un bar in ufficio.

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Elenco di controllo dei materiali di consumo

Piatti da ufficio e stoviglie: dotare la cucina del personale di un set durevole di stoviglie, tazze e piatti è un'alternativa ecologica all'utilizzo di piatti usa e getta. Stoviglie e posate semplici aggiungono un tocco elegante a un potluck dell'ufficio.
Spazio per la pulizia e la conservazione: assicurati di avere uno spazio pulito e libero per lavare e conservare i piatti dopo ogni potluck.
Contenitori per gli avanzi: tieni a portata di mano una scorta di contenitori di plastica riutilizzabili per conservare o portare a casa gli avanzi.

Suggerimenti per l'etichetta

Non ha senso organizzare un potluck in ufficio per aumentare lo spirito di squadra se le persone sono sbadate e sconsiderate durante il pranzo. Ecco alcuni suggerimenti rapidi su come essere un ospite premuroso e ben educato.

Non arrivare al potluck a mani vuote. Se ti sei sinceramente dimenticato di portare qualcosa o non hai avuto il tempo di preparare un piatto, scusa te stesso dall'unirti al piatto. Se i tuoi coetanei insistono perché pranzi con loro, puoi partecipare. Ma non usare questo pass gratuito più di una volta. Presentati a un potluck senza un piatto più di una volta ei tuoi colleghi potrebbero iniziare a risentirti.
Nessun doppio tuffo, mai. È stato detto abbastanza.
Prova tutto. A meno che tu non sia vegetariano, soffri di allergie alimentari o segui una fede religiosa che ti impedisce di mangiare determinati cibi, prova ad assaggiare ogni piatto portato al piatto dai tuoi colleghi. A tutti piace sentire che il cibo che hanno portato è stato apprezzato dai loro commensali.
Assicurati che vegetariani e vegani abbiano delle opzioni. Se ci sono vegetariani e vegani al tavolo del potluck e sei un onnivoro (mangiatore di carne), non immergerti prima nei piatti non di carne. Assicurati che le persone che non mangiano carne abbiano avuto la possibilità di riempire prima il loro piatto. I non vegetariani dovrebbero avere molti altri articoli tra cui scegliere sul tavolo del buffet potluck.
Applicare correttamente gli spread. Niente è più schifoso di un piatto di burro o crema di formaggio con dentro le vecchie briciole di qualcun altro. Non applicare creme da spalmare direttamente sul tuo panino o muffin. Metti prima una parte della crema sul lato del piatto.
Prepara un piatto per coloro che non possono unirsi. Se qualcuno non può partecipare al potluck perché è in riunione o è stato chiamato per un'emergenza lavorativa, prepara un piatto per il membro dello staff scomparso. Anche se il membro del personale ha già mangiato quando torna in ufficio, un piatto di cibo preparato con cura dice: "Abbiamo perso la tua compagnia oggi a pranzo".
Condividi lo spazio del frigorifero. Quando porti il cibo il giorno della cena, sii premuroso nel modo in cui lo conservi in frigorifero. Non dimenticare di lasciare spazio anche per i piatti dei tuoi colleghi nel frigorifero.
Aiutaci con la pulizia. Non sparire dopo il pranzo potluck con una scusa come dover fare una "telefonata importante" o scappare a una riunione. Resta nei paraggi e aiuta a pulire. Più persone aiutano, più velocemente tutti possono tornare al proprio lavoro d'ufficio.

Video How-To sull'insalata di pasta : video per istruzioni passo passo su come preparare una gustosa insalata di pasta per il tuo prossimo pranzo potluck in ufficio!

Ingredienti da evitare

Quando si cerca di decidere che tipo di piatto portare in una pentola, ci sono alcuni ingredienti che dovrebbero essere evitati. Ecco un elenco di cose che non dovresti mettere nel tuo piatto potluck.

Cipolla rossa cruda: le cipolle rosse crude possono aggiungere un potente zing al tuo piatto potluck che può lasciare un forte retrogusto nella bocca delle persone per ore dopo un pasto. Erba cipollina, cipolle verdi e scalogno sono opzioni un po 'più delicate se vuoi ancora un assaggio di cipolla nel tuo piatto
Coriandolo: per alcune persone, il coriandolo ha un sapore sgradevole. Gli studi hanno collegato questa forte avversione al DNA. Non è che queste persone siano dei palati esigenti; è che le loro papille gustative reagiscono effettivamente in modo diverso a determinati cibi.
Formaggi stagionati : non tutti amano i formaggi stagionati puzzolenti. E per alcune persone, i formaggi stagionati possono scatenare l'emicrania.
Peperoni verdi: i peperoni verdi possono avere un sapore amaro se non sono alla maturità ideale. I peperoni verdi possono anche causare un eccesso di gas digestivo, che fa ruttare i tuoi ospiti potluck e sentirsi gonfi.
Carote cotte: le carote cotte tendono a diventare mollicce e morbide, il che può aggiungere una consistenza sgradevole al tuo piatto potluck. Le carote sono meglio servite crude e croccanti in insalata e con salse.

Se la tua ricetta semplicemente non può essere realizzata senza uno di questi ingredienti, prova almeno a ridurre la quantità utilizzata in modo che non sia troppo potente.

Ovviamente, oltre a questo elenco di ingredienti da evitare, sii consapevole di eventuali allergie che le persone potrebbero avere. Se il tuo piatto utilizza crostacei, noci o altri allergeni alimentari noti, assicurati che il tuo piatto sia etichettato correttamente come tale. Sebbene la maggior parte delle persone con allergie alimentari pericolose per la vita sia proattiva nello scoprire cosa c'è in un piatto prima di mangiarlo, non si sa mai.

Cosa ne pensi? Ci sono ingredienti che secondo te non dovrebbero mai essere messi in un piatto potluck? Condividi i tuoi pensieri nei commenti qui sotto.

(Fonte: 5 cose che non dovresti mai mettere nel tuo piatto Potluck, Huffington Post)

Hai dimenticato la fortuna in ufficio oggi? Il sushi è un popolare articolo da asporto che puoi ordinare e ritirare durante la tua pausa caffè, giusto in tempo per il pranzo!

Opzioni Potluck dell'ultimo minuto

Se hai dimenticato che oggi è il giorno della fortuna in ufficio, ecco alcune opzioni:

Pizza: fatti consegnare una pizza al formaggio giusto in tempo per il pranzo. Chiedere al pizzaiolo di affettare la pizza a spicchi sottili invece dei pezzi standard di 1/8. In questo modo più persone potranno mangiare un pezzo di pizza!
Ghiaccioli e gelato: ghiaccioli fruttati, caramelle gommose e altri dolcetti sono un divertente dessert e possono essere acquistati nella maggior parte delle farmacie di medie e grandi dimensioni o nei negozi d'angolo.
Bevande: vai dal tuo rivenditore di caffè gourmet durante la pausa pranzo e acquista un assortimento di bevande in bottiglia gourmet, bevande al caffè ghiacciato o bustine di tè fantasiose. Prepara un'attraente stazione di bevande accanto al tavolo del potluck e lascia che i partecipanti scelgano un rinfresco di fantasia da gustare con il loro pranzo.

Sta portando un piatto acquistato in negozio a un imbroglione?

Una delle cose migliori di un pranzo potluck in ufficio è la meravigliosa gamma di piatti gustosi che puoi provare! Ad alcuni partecipanti al potluck piace fare di tutto, scatenare una tempesta nella loro cucina, creare piatti appetitosi. Ma non tutti hanno il tempo o il talento per portare un piatto fatto in casa.

Come rompere il ghiaccio

Come rompi il ghiaccio e metti tutti in uno stato d'animo sociale in ufficio? I Potlucks tendono ad avere un aspetto sociale incorporato proprio in loro. Lavorare insieme per apparecchiare la tavola, chiacchierare in cucina mentre gli ultimi ritocchi vengono messi alle creazioni culinarie, gli "oooh" e gli "ahh" che riempiono la stanza mentre le persone si riuniscono e vengono svelati i piatti - le persone tendono a sentirsi più rilassate e pronto a socializzare mentre il pranzo inizia. Per aggiungere un ulteriore livello di divertimento al pranzo, perché non giocare ad alcuni giochi rompighiaccio?

Hai bisogno di altri suggerimenti per il Potluck in ufficio?

Dai un'occhiata ad alcuni di questi fantastici strumenti di pianificazione potluck che ti aiuteranno a rendere la tua festa in ufficio un successo!

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