Capre in allevamento: alimentazione e produttività

Esplora il ruolo delle capre nei sistemi di allevamento.

Foto di pellegrino da Pixabay

C'è stato un notevole aumento nella comprensione delle caratteristiche delle capre, ma sfortunatamente questi risultati non hanno prodotto un impatto misurabile sulla loro produzione di carne. Le agenzie ei governi donatori stanno diventando impazienti quando determinano il progresso come crescita economica.

Entro il prossimo decennio, gli ambientalisti discenderanno duramente sul bestiame dei ruminanti come principali contributori al gas metano nell'atmosfera. I sistemi di produzione con bassi rapporti di conversione energetica saranno mirati alla riduzione o all'eliminazione. Vani sforzi sono stati compiuti nelle zone tropicali per sviluppare sistemi in cui almeno il 50 dell'energia consumata sarà assegnata dagli animali alla produzione di bufali, bovini e suini.

Test di alimentazione con capre

Su oltre 100 test di alimentazione con capre, più del 70% ha portato a guadagni <50 g al giorno, 18% 50-60 g, 9%. 61-120 ge meno del 3% con guadagni> 150 g. I produttori di capre devono sviluppare sistemi di produzione diretti a un minimo del 50% dell'energia per mangimi destinata alla crescita o alla produzione di latte. Vengono citati concetti moderni del comportamento alimentare unico delle capre per dimostrare che il miglioramento della qualità dei mangimi prodotti negli allevamenti può essere ottenuto più facilmente ea un costo inferiore rispetto ad altre specie.

Poiché ci sono ancora pochi modelli sui sistemi di produzione con obiettivi di guadagni di> 100 g al giorno, le esperienze di altre specie vengono raccolte per una possibile emulazione con le capre. Quasi tutti gli indicatori portano alla conclusione che le capre devono diventare una componente più produttiva dei sistemi di allevamento.

Capre Saanen.

Introduzione alle capre in agricoltura

Durante l'ultimo decennio, abbiamo assistito all'aumento più marcato nella storia della comprensione delle caratteristiche, insieme alle questioni sociali ed economiche, di capre e pecore nelle regioni a clima caldo (AboulNaja, 1990; EEP, 1988; Gray et al., 1989: ILCA, 1989, Kang e Reynolds, 1989; SR / CRSP, 1989). La ricerca su queste specie ora fornisce il fenomeno per indurre il cambiamento nei loro contributi.

La maggior parte della tecnologia generata richiede ulteriori esborsi di lavoro e / o capitale. Qui sta un dilemma per i piccoli proprietari di ruminanti e per coloro che si occupano dello sviluppo. Questo perché la maggior parte dell'allevamento di capre è classificata come sistemi estensivi con l'obiettivo di ottenere una produzione limitata al minor costo possibile (Moran-Fehr 1990). La maggior parte dei rapporti indica che le capre generano poco reddito in denaro, quindi la riluttanza degli agricoltori a fare investimenti di capitale per migliorare la produttività.

Approcci per aumentare la produttività

Recentemente, diverse organizzazioni hanno esplorato approcci per aumentare la produttività. ILCA (1987) ha avviato un programma, Small Ruminant Meat and Milk Thrust. Il gruppo CRSP per piccoli ruminanti durante il prossimo piano quinquennale si concentrerà su:

Sistemi per ottenere la massima capacità di utilizzare la vegetazione per il pascolo o la navigazione insieme a una determinata integrazione per raggiungere obiettivi medi in termini di prestazioni.
Utilizzo di foraggi e / o concentrati di qualità supplementare per ottenere prestazioni elevate.

Spostare la produzione di capre verso sistemi più intensivi richiederà numerosi cambiamenti che sono troppo impegnativi per essere trattati in un'unica discussione. Recentemente sono stato molto coinvolto nei sistemi di alimentazione per intensificare le prestazioni di bovini e bufali. Cercherò di mettere in relazione alcune di queste esperienze con le capre.

Esigenze dietetiche

Una revisione di oltre 100 prove di alimentazione con capre rivela che l'ADG (guadagno medio giornaliero) è generalmente basso (18-25 g) su pascoli, pascoli non migliorati e residui di colture. I pascoli fertilizzati aumenteranno l'ADG (45-50 g) ma il suo contributo potrebbe non coprire i costi aggiuntivi. L'integrazione limitata con concentrato o sfoglia la melassa di urea aumenterà il guadagno a 50 g, ma sono necessarie diete di qualità superiore per ottenere ADG> 100 g.

Dopo aver deliberato, possiamo riconoscere che un ADG <50 g / d è uno spreco di energia per i mangimi e poco attraente per l'intensificazione del lavoro o l'espansione degli investimenti di capitale. Utilizzando i dati sui bovini e sui requisiti NRC, sono state effettuate stime del TDN (nutrienti digeribili totali) nella razione totale e dei livelli approssimativi di ADG.

Per consentire ai ruminanti di esprimere il loro massimo potenziale genetico, il livello medio ponderato di TDN di tutti i mangimi dovrebbe superare il 70%. L'abbassamento del TDN al 60% supporterà prestazioni intermedie, 200 g ADG; 55 e TDN supporteranno 100-150 g; ma l'ADG diminuisce precipitosamente con il 50% o meno di TDN e il rapporto di conversione del mangime diventa basso.

Esempi di razioni

Una razione composta da fieno di erba medica di qualità e concentrati con 80-85 e TDN può essere combinata per una razione> 70% in TDN.
Foraggio di buona qualità o sfoglia essiccata e una miscela concentrata del 50% di sottoprodotti consentiranno di compilare una razione di circa il 60% di TDN.
Per una razione del 55% TDN, il foraggio (i) deve essere almeno del 50% in TDN e la miscela concentrata 62% TDN e 18 e CP. Una miscela concentrata con 6264% di TDN è ampiamente pratica in quanto può essere composta dal 30-35% di cereali e il resto dei sottoprodotti, oltre a minerali.

Va notato che TDN e CP adeguati possono essere ottenuti con livelli più elevati di sottoprodotti nella miscela concentrata, ma il rapporto calcio / fosforo è tale che possono sorgere gravi squilibri (McDowell, et al., 1990)

Con foraggi coltivati in fattoria e alimentazione concentrata, la maggior parte delle mandrie di diario degli Stati Uniti fornisce razioni superiori al 60% di TDN e una produzione media di latte di 7.000 kg. Questo livello di alimentazione non è pratico in climi caldi, ma con foraggi di qualità ragionevole (> 50% TDN) e un integratore concentrato che utilizza alcuni cereali e sottoprodotti locali, le razioni del 55% TDN sono pratiche e consentono livelli ragionevoli di efficienza.

I punti centrali

I punti centrali sono:

L'intensificazione nell'alimentazione delle capre è altamente giustificata.
Per suscitare l'interesse degli agricoltori, dobbiamo concentrarci su livelli di alimentazione equivalenti o prossimi al 200% dei requisiti di manutenzione. Ciò può essere ottenuto con razioni di circa il 55% in TDN (McDowell, 1972).

Caratteristiche di alimentazione

Indipendentemente dalle specie, la comprensione delle loro caratteristiche nutrizionali può essere utile, specialmente nella pianificazione e gestione delle risorse alimentari in azienda. Le strategie digestive comparative di capre, pecore e bovini sono riassunte nella Tabella 3. È chiaro che le capre hanno un comportamento alimentare unico che può essere utile. Alcuni esempi sono: Van Soest (1987) indica un vantaggio delle capre nelle regioni a clima caldo in quanto sono in grado di sfruttare foraggi differenziati dal punto di vista nutritivo, consumando selettivamente le parti migliori che possono consentire loro di funzionare meglio del bestiame sugli stessi foraggi.

Harrington (1982) sottolinea che per le condizioni australiane di pascolo misto ed erba, i bovini integrano le capre e aumentano i rendimenti dai pascoli. Woodward (1984) ha scoperto che nell'uso di terreni agricoli abbandonati nello Stato di New York, costituiti da erba mista, erbacce e vegetazione, che un misto di capre e bovini ha prolungato il periodo di buoni guadagni di animali di 35 quinquies rispetto al solo bestiame.

McDowell, 1982