La straordinaria vita del colonnello harland david sanders, fondatore del kentucky fried chicken

Il colonnello Sanders fuori dal ristorante Kentucky Fried Chicken

Durante la sua vita, Harland David Sanders ha svolto numerosi lavori. Ha lavorato come qualsiasi cosa, da venditore di assicurazioni a operatore di stazioni di servizio, fuochista di macchine a vapore e altro ancora. Durante la Grande Depressione, Sanders iniziò a vendere pollo fritto in un ristorante lungo la strada nel Kentucky. Si rese conto che il concetto di franchising di ristoranti aveva un enorme potenziale. Nel 1952, il primo franchising Kentucky Fried Chicken (KFC) fu aperto nello Utah. È stato un successo immediato. I ristoranti in franchising KFC sono stati aperti rapidamente in tutti gli Stati Uniti e in tutto il mondo. Sanders ha venduto l'azienda nel 1964 a un gruppo di investitori per 2 milioni di dollari. A partire dal 2015, è stato stimato che ci fossero un totale di 20.000 sedi KFC negli Stati Uniti e in tutto il mondo.

Primi anni di vita

Harland David Sanders è nato a Henryville, Indiana il 9 settembre 1890. Era il maggiore di tre figli. Suo padre era un contadino fino a un incidente e poi è diventato un macellaio. Sua madre era una devota cristiana e molto severa con i suoi figli. Il padre di Sander è morto quando aveva 5 anni. Sua madre gli ha chiesto di cucinare per i suoi fratelli più piccoli. Secondo i suoi fratelli, quando Sanders compì sette anni, riuscì a preparare un buon pasto a base di pane, verdure e carne. All'età di 10 anni, Sanders iniziò a lavorare come bracciante agricolo. Nel 1903, Sanders lasciò la scuola e all'età di 13 anni lasciò la casa. Ha ottenuto un lavoro dipingendo carrozze a cavallo e un anno dopo ha lavorato come bracciante agricolo nel sud dell'Indiana. Nel 1906, Sanders si trasferì con suo zio e ottenne un lavoro come conduttore di tram. Nello stesso anno falsificò i documenti per entrare nell'esercito. Dopo aver prestato servizio a Cuba,gli fu concesso un onorevole congedo. Nel 1907 si trasferì in Alabama e visse con suo fratello. Lì è stato in grado di trovare un lavoro aiutando un fabbro. Alla fine ha trovato un lavoro a pulire i ceneri dei vagoni ferroviari. All'età di 17 anni, era un fuochista di fuoco per una ferrovia.

Il colonnello Sanders con le figlie

Famiglia

Sanders stava lavorando in una ferrovia quando incontrò Josephine King di Jasper, in Alabama. Si sono sposati poco dopo essersi incontrati. Questa coppia ha avuto un figlio che è morto per tonsille infette. Avevano anche due figlie di nome Mildred e Margaret. Sanders ha divorziato da Josephine nel 1947. Ha poi sposato Claudia Ledington-Price nel 1949.

Carriera professionale

Sanders ha trovato lavoro come vigile del fuoco presso la Illinois Central Railroad e si è trasferito con la famiglia a Jackson, nel Tennessee. Durante questo periodo, Sanders ha studiato legge per corrispondenza con La Salle Extension University. Ha iniziato a esercitare la professione legale a Little Rock, in Arkansas. Dopo alcuni anni stava bene. La carriera legale di Sanders si è conclusa quando si è impegnato in una rissa giudiziaria con una persona che rappresentava. Sanders andò poi a lavorare per la Pennsylvania Railroad. Ha provato un lavoro vendendo assicurazioni sulla vita per Prudential Life Insurance, ma è stato licenziato per insubordinazione.

Il giovane colonnello Sanders

Società di avviamento

Sanders fondò una compagnia di traghetti nel 1920. La barca che gestiva era sul fiume Ohio e navigava tra Louisville e Jeffersonville nel Kentucky. La compagnia di traghetti ha avuto molto successo. Sanders ha iniziato a lavorare come segretario della Camera di Commercio nella città di Columbus in Indiana. Ha venduto le sue azioni della compagnia di traghetti e le ha usate per avviare una società che produce lampade ad acetilene. L'azienda andò bene finché Delco non iniziò a vendere le loro lampade elettriche con credito.

Primo ristorante

La Shell Oil Company offrì una stazione di servizio a Sanders nel 1930. Sarebbe stata affittata gratuitamente; l'azienda voleva solo una certa percentuale delle vendite dalla stazione di servizio. Fu allora che Sanders iniziò a servire piatti di pollo. Ha anche fornito una serie di altri pasti come bistecche, prosciutti e altro. Nel 1935, Sanders fu nominato colonnello del Kentucky dal governatore del Kentucky Ruby Laffoon. La popolarità del cibo di Sander è aumentata. Il suo ristorante e la stazione di servizio hanno impressionato i rappresentanti di Duncan Hines. Includevano l'attività di Sander in una guida ai buoni ristoranti. La guida si chiamava "Adventure in Good Eating".

Ricetta segreta

Sanders acquistò un motel situato ad Asheville, nella Carolina del Nord nel 1939. Lo trasformò in un ristorante e motel. È stato distrutto da un incendio lo stesso anno. Sanders ha ricostruito la struttura in un motel con un ristorante in grado di ospitare oltre 139 persone. Sanders sviluppò la sua "ricetta segreta" nel 1940. Si trattava di friggere il pollo in una friggitrice a pressione. Quando è iniziata la seconda guerra mondiale, il gas è stato razionato. La sua attività da parte dei turisti si interruppe. Sanders ha dovuto chiudere il ristorante e il motel. Sanders allora gestiva mense per il governo e lavorava anche come manager di mensa in Tennessee.

Il colonnello Sanders nel luogo in cui è iniziato il Kentucky Fried Chicken

pollo fritto del Kentucky

Sanders concesse in franchising la sua ricetta segreta nel 1952. La offrì a Pat Harmon di South Salt Lake, Utah. Harman gestiva uno dei più grandi ristoranti di Salt Lake City. Durante i primi dodici mesi di vendita di pollo utilizzando la ricetta segreta di Sanders, le vendite di pollo fritto del ristorante sono aumentate di oltre il 74%. Il pollo era un modo in cui Harman differenziava il suo ristorante dagli altri della zona. Un pittore di insegne assunto da Harman di nome Don Anderson è stata la prima persona a utilizzare il termine "Kentucky Fried Chicken".

Il colonnello Sanders prepara il pollo

Opportunità di franchising

Dopo aver venduto un ristorante di sua proprietà, Sanders aveva 65 anni e aveva solo una piccola quantità di risparmi e $ 105 al mese dalla previdenza sociale per il reddito. Ha deciso di espandere il franchising con il suo concetto di pollo fritto. Ha girato per gli Stati Uniti alla ricerca di ristoranti che riteneva ne avrebbero tratto beneficio. Sanders era in viaggio per molte ore e spesso dormiva nel retro della sua macchina. Ha visitato i ristoranti e si è offerto di mostrare loro il suo pollo fritto facendone un po 'per loro. Se alla gente del ristorante piace, Sanders negozierà i diritti di franchising per utilizzare il suo metodo di preparazione del pollo fritto.

Successo

L'approccio in franchising di Sanders ha richiesto tempo ma è diventato popolare. Una delle prime catene di fast food ad espandersi in altri paesi è stata Kentucky Fried Chicken. Negli anni '60 furono aperti ristoranti in Inghilterra, Canada, Giamaica e Messico. Nel 1962, Sanders riuscì a ottenere un brevetto per il suo metodo di cottura del pollo. La frase "It's Finger Lickin 'Good" è stata registrata da Sanders nel 1963.

Ambasciatore del marchio

L'espansione dell'azienda di Sander in centinaia di sedi in tutto il mondo lo ha sopraffatto. Ha venduto la sua Kentucky Fried Chicken Corporation nel 1964 quando aveva 73 anni. Sanders è poi diventato un ambasciatore del marchio stipendiato per l'azienda. È diventato il simbolo del Kentucky Fried Chicken. Sanders ha percorso centinaia di migliaia di miglia ogni anno per conto dell'azienda. Ha fatto molte apparizioni e girato diversi spot televisivi. Aveva anche la reputazione di imprecare contro i proprietari di franchising che non fornivano quello che considerava il pollo del colonnello. Sanders faceva visite a sorpresa ai ristoranti KFC e se il cibo non soddisfaceva i suoi standard, lo imprecava e lo gettava sul pavimento.

Marcatore di tomba per il colonnello Harland David Sanders

Morte

Nel giugno del 1980, a Sanders fu diagnosticata una leucemia acuta. Il 16 dicembre 1980, il colonnello Harland David Sanders morì all'età di 90 anni. Rimase attivo facendo apparizioni nel suo abito bianco fino a un mese prima della sua morte. Sanders fu sepolto nel cimitero di Cave Hill nel Kentucky. Quando fu sepolto, Sanders indossava il suo caratteristico abito bianco con cravatta nera occidentale.