15 Cose da sapere prima di scegliere una carriera da barista

Come la maggior parte delle carriere, il bartending ha i suoi alti e bassi. Ecco uno sguardo a 15 aspetti del lavoro a cui molte persone non pensano.

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Per alcune persone, il barman può essere un lavoro fantastico e perfetto, mentre per altri può essere un errore enorme. Prima di scegliere il bartending come percorso professionale (o anche come lavoro che prevedi di svolgere per un po 'prima di passare a qualcos'altro), ti consigliamo di prendere in considerazione alcune cose. Questo elenco copre 15 aspetti del lavoro a cui coloro che non l'hanno ancora provato potrebbero non aver pensato.

1. In realtà è un duro lavoro

Molte persone iniziano a fare il barista pensando che sia un lavoro davvero facile e che rimarranno al bar tutto il giorno. Mentre è vero che è un lavoro sociale con molti aspetti divertenti, è anche un duro lavoro, sia mentalmente che fisicamente. Sul serio. Sarai in piedi tutto il giorno, avrai a che fare con molte persone che vogliono la tua attenzione e sarai costantemente in movimento. Quando i bar si riempiono, il barista diventa stressante. La capacità di multitasking senza dimenticare le cose è un must. Assicurati che questo sia qualcosa per cui sei tagliato prima di iniziare a fare il barista.

2. Devi essere gentile con le persone

Passerai il tuo tempo con molte persone ubriache e, indipendentemente da quello che pensi di loro, dovrai essere gentile con loro. Certo, ci sono buttafuori che ti aiutano quando ti metti nei guai, ma avrai davvero bisogno di imparare a sopportare alcune cose non così divertenti dalle persone se vuoi essere bravo a fare il barista.

3. Devi essere in grado di stabilire dei confini

Anche se dovrai essere gentile con le persone, dovrai anche stare attento a non essere troppo gentile. Le persone spesso colpiscono i baristi e avere un rapporto romantico con i clienti è quasi sempre una cattiva idea. Se non sei bravo a stabilire i confini sociali, probabilmente vorrai evitare questa linea di lavoro.

Il traffico dei bar non è sempre costante e un bar poco affollato può significare mance minime.

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4. Guadagnerai bene, ma non sarà stabile

Un buon concerto di bartending può farti guadagnare un sacco di soldi, ma non sei affatto garantito un reddito costante. Gran parte del guadagno di un barista proviene dai suoi consigli, quindi i turni che ti vengono dati e i clienti che arrivano mentre lavori possono avere un forte impatto su quanto guadagni effettivamente. Il tempo, il cambio delle stagioni e la pura fortuna rendono difficile fare affidamento sul tuo stipendio.

5. Di solito non si ottengono vantaggi

La maggior parte dei concerti di bartending non offre un'assicurazione sanitaria o qualcosa del genere, quindi dovrai pianificare di essere responsabile con i tuoi soldi e ottenere la tua assicurazione se vuoi restare con il barman a lungo termine. Se si presenta una grande spesa medica o odontoiatrica e non hai risparmi, potresti trovarti in una sfortunata situazione.

6. Il lavoro comporta dei rischi

Puoi effettivamente finire in un bel po 'di guai legali come barista se non stai attento. Se servi troppe bevande a qualcuno che è già ubriaco e poi lascia il bar, sale in macchina e ha un incidente, c'è la possibilità che ti ritroverai in guai legali. Se servi da bere a un minorenne anche se il suo documento d'identità falso ti sembra reale, potresti perdere il lavoro o essere perseguito. Anche se potrebbero esserci delle protezioni per proteggerti da questo tipo di problema, dovresti assolutamente essere consapevole che ti stai assumendo molte responsabilità diventando un barista e potrebbe tornare a perseguitarti.

Solo perché sei un barista non significa che devi lavorare in un bar tipico. E il carrello del bar allo zoo? Il bar nel patio del campo da golf? Il bar nel patio del brunch di un ristorante?

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7. Non devi fare il barista in un bar

Puoi occuparti di bar in ristoranti eleganti, mazze da golf, discoteche, bar per immersioni o in qualsiasi altro posto che serve alcolici. Pensa attentamente a dove candidarti in modo da essere sicuro di scegliere un'impostazione adatta a te. Alcuni bar sono piuttosto tranquilli durante la settimana ma si trasformano in discoteche in piena regola nel fine settimana, mentre i ristoranti sono leggermente più prevedibili. Assicurati di trascorrere del tempo in qualsiasi luogo a cui stai pensando di candidarti per avere un'idea del suo traffico e della sua clientela.

8. Il tuo programma di sonno potrebbe cambiare

Questo non è sempre vero, ma se vuoi occuparti di bar dove sono i soldi, allora è meglio che pianifichi di stare sveglio tutta la notte e dormire tutto il giorno. Questo non è necessariamente il caso quando si tratta di country club e campi da golf, ma la maggior parte dei bar tradizionali rimane aperta fino alle due del mattino, il che di solito significa che sarai lì a chiudere almeno fino alle tre.

9. Avrai un sacco di alcol

Se hai problemi con l'alcol o tendi ad avere problemi a fare le cose con moderazione, lavorare come barista potrebbe essere un lavoro ad alto rischio per te. Non consiglierei il barman a chiunque abbia problemi di dipendenza o autocontrollo incoerente.

10. Il tuo F

Una volta che avrai un concerto da barman, i tuoi amici probabilmente verranno a trovarti aspettandosi bevande gratuite o bevande economiche che sono più forti di quelle che serviresti normalmente. Il modo in cui gestisci questo dipende da te, dal rapporto che hai con i tuoi amici e dalle regole del luogo in cui lavori. In alcuni casi, può andare bene, ma può anche causare problemi ad alcune persone sia sul lavoro che nelle loro amicizie.

11. È un lavoro superficialmente sociale

Incontrerai così tante persone sia dietro il bar che di fronte che non saprai cosa fare di te stesso. È probabile, tuttavia, che la maggior parte di queste amicizie rimarrà superficiale. È improbabile che quelle persone siano lì quando hai davvero bisogno di qualcuno. Questo può far sentire male alcune persone per il settore dopo un po '.

Mescolare rum e coca cola è abbastanza semplice, ma preparare un oscuro cocktail artigianale richiede memoria, abilità e pratica.

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12. Ci si aspetta che tu sappia ogni bevanda che esiste

Le persone si irriteranno molto rapidamente con te se non sai come preparare la nuova bevanda più calda che tutti vogliono improvvisamente. È fondamentale che tu abbia una buona memoria per molte ricette di cocktail se hai intenzione di essere un buon barista. Questo non è un grosso problema in alcuni bar dove la maggior parte degli avventori ordina bevande abbastanza classiche, ma nei cocktail bar o nei bar in aree ad alto traffico, molti clienti vorranno qualcosa di nuovo, speciale, oscuro o di fascia alta.

13. Puoi sempre sfidare te stesso per saperne di più

Uno degli aspetti positivi del bartending è che puoi sempre provare a imparare (o creare) nuovi drink, lavorare su un rapporto migliore con i clienti e imparare nuovi trucchi come fare il giocoliere con le bottiglie di vino o dare fuoco ai colpi. I baristi che continuano a spingere se stessi tendono ad apprezzare di più il loro lavoro.

14. Non devi farlo per sempre

È importante tenere presente che il barman è qualcosa che puoi fare solo per un po 'di tempo se lo desideri. Può essere un ottimo lavoro, ma per molte persone non è necessariamente giusto come carriera. Molte persone fanno il barista mentre lavorano anche per un obiettivo a lungo termine. Detto questo, a molte persone piace così tanto il bartending che scelgono di farne una carriera per tutta la vita.

15. Puoi sempre ripiegare su di esso

Il bello di diventare un barista è che sarai sempre in grado di fare affidamento sull'esperienza che hai acquisito se ne avrai bisogno in futuro. Di solito sono buoni soldi e di solito ci sono lavori da barman disponibili in tutto il mondo, quindi è una buona abilità da avere anche se non lo fai a tempo pieno per molto tempo.